盤核桃是我們常見的一種堅果，它不僅味道香甜，而且還有很多好處。然而，在食用盤核桃時，我們需要注意一個問題，那就是要去除它的外層果殼和內(nèi)部的臟。

首先，讓我們來了解一下為什么要去除盤核桃的果殼。果殼是保護核桃肉的外層硬殼，但同時也含有一些有害物質(zhì)，如青酸和芥子油等。這些物質(zhì)在一定程度上會影響到人體健康，因此我們必須將其去除。

除了果殼之外，盤核桃內(nèi)部的臟也需要清理干凈。臟是指核桃肉表面上附著的一層膜狀物質(zhì)，通常呈灰黃色或淡棕色。這些臟可能會帶來細(xì)菌和其他微生物，并對人體造成潛在危害。

那么如何清理盤核桃中的臟呢？首先我們需要將盤核桃浸泡在清水中約30分鐘左右。這樣可以軟化里面的膜狀物質(zhì)，并使其更容易剝離。接著我們可以用刷子輕輕刷洗核桃肉表面，直到去除所有的臟。最后，再次用清水沖洗干凈即可。

當(dāng)然，在食用盤核桃時，我們還需要注意一些其他問題。首先是量的問題，盤核桃雖好吃但也是高熱量、高脂肪的食物，過度食用會導(dǎo)致身體肥胖和心血管疾病等問題。因此我們應(yīng)該適量食用，并將其作為零食來享受。

另外還需要注意存放方式。盤核桃中含有豐富的油脂，容易受潮變質(zhì)或發(fā)霉。因此我們在存放時要避免潮濕環(huán)境，并盡量將其密封保存。

綜上所述，盤核桃是一種美味健康的堅果，但在食用前必須清理掉外層果殼和內(nèi)部的臟。同時，在飲食上也要適量并合理存放才能更好地享受它帶來的美味和營養(yǎng)。

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