玫瑰+巧克力，可謂是情人節(jié)的黃金搭檔。在購(gòu)買(mǎi)鮮花時(shí)，大家十分在乎花的寓意，比如紅玫瑰代表熱情真愛(ài)，紫玫瑰代表浪漫真情和珍貴獨(dú)特，白玫瑰代表純潔天真，黑玫瑰則代表溫柔真心。不過(guò)，你可曾關(guān)心過(guò)花的產(chǎn)地？
在美國(guó)，商家替鮮花打上了“美國(guó)種植”的標(biāo)簽，不僅讓鮮花大賣(mài)，還引發(fā)了一場(chǎng)“慢花運(yùn)動(dòng)”。
盡管人們好像并不在意鮮花來(lái)自哪兒，但美國(guó)俄克拉荷馬州的一家鮮花店老板還是決定給鮮花貼上標(biāo)簽，標(biāo)簽上只寫(xiě)了“美國(guó)種植”（ ）?？此撇黄鹧鄣呐e動(dòng)，卻讓這家店的生意增長(zhǎng)了300%。
“這證明一個(gè)事實(shí)，即當(dāng)我們給產(chǎn)品貼上標(biāo)簽時(shí)，消費(fèi)者其實(shí)是很在意的。”加州鮮切花委員會(huì)CEO凱西·克朗奎斯特說(shuō)道。
美國(guó)市場(chǎng)上的鮮花，有80%都是進(jìn)口的。在情人節(jié)當(dāng)天，美國(guó)人民送出的大約2.24億朵玫瑰花中，只有區(qū)區(qū)2%是產(chǎn)自美國(guó)土壤，它們絕大多數(shù)都源于南美洲，那天大約有12萬(wàn)箱的鮮切花從南美洲空運(yùn)到美國(guó)。
當(dāng)然，這其中是有原因的：進(jìn)口鮮花很便宜，一方面是因?yàn)樗麄兊膭诹Ρ阋耍硪环矫媸怯捎?991年《安第斯貿(mào)易優(yōu)惠法》取消了美國(guó)從南美洲進(jìn)口鮮花的所有關(guān)稅。不過(guò)，越來(lái)越多的證據(jù)表明，美國(guó)人正趨向購(gòu)買(mǎi)本地鮮花。
“這不是一種趨勢(shì)，而是一個(gè)運(yùn)動(dòng)?！?Doon花園的老板 說(shuō)道，她的花園里只賣(mài)本地種植的鮮花?！凹热晃覀兡茏约悍N植玫瑰花，就沒(méi)理由再?gòu)哪厦乐捱M(jìn)口?！?/p>
據(jù)她介紹，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)鮮花的產(chǎn)地感興趣，如今，他們?cè)谟米约旱姆绞劫?gòu)買(mǎi)本土產(chǎn)品。“作為一種文化，我們正在轉(zhuǎn)變。”說(shuō)，除了關(guān)心經(jīng)濟(jì)、就業(yè)和生態(tài)環(huán)境外，人們渴望把自己和生活的周邊環(huán)境聯(lián)系起來(lái)，就好像慢食運(yùn)動(dòng)(Slow Food 強(qiáng)調(diào)吃當(dāng)?shù)赝恋厣a(chǎn)的食物以及食物是按當(dāng)?shù)仫L(fēng)土習(xí)慣所生產(chǎn)制造的)一樣。其實(shí)，這就是一場(chǎng)“慢花運(yùn)動(dòng)（Slow ）”。
黛布拉·普林茨在2014年5月建了一個(gè)Slow 網(wǎng)站，上面列出了賣(mài)本國(guó)種植鮮花的農(nóng)場(chǎng)和花店，當(dāng)時(shí)只有250個(gè)成員，如今已經(jīng)增加到680個(gè)。她相信進(jìn)口鮮花不可能完全消失，但“消費(fèi)者想要本地的”。
有數(shù)據(jù)顯示，24%的美國(guó)人會(huì)在情人節(jié)購(gòu)買(mǎi)鮮花，不過(guò)究竟有多少消費(fèi)者是這么想的？很難來(lái)算出精確的數(shù)字，因?yàn)檫€沒(méi)有統(tǒng)計(jì)過(guò)美國(guó)種植鮮花的銷(xiāo)量占總鮮花銷(xiāo)量的比重是多少。來(lái)自 的數(shù)據(jù)顯示，74%的消費(fèi)者并不知道購(gòu)買(mǎi)的鮮花產(chǎn)地是哪兒，而在被告知之后，58%的消費(fèi)者會(huì)選擇美國(guó)當(dāng)?shù)氐孽r花。
供應(yīng)量的增加明顯拉動(dòng)了需求的增長(zhǎng)。普林茨的數(shù)據(jù)顯示，從2007年至今，美國(guó)本土鮮花農(nóng)場(chǎng)的數(shù)量增長(zhǎng)了16%（最新的農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)是5903家）。
Bear 農(nóng)場(chǎng)主黛布拉·凱耶則以自己種植的大麗花為例，十分確信消費(fèi)者對(duì)本地種植的鮮花越來(lái)越感興趣。現(xiàn)在的人們重視環(huán)保，進(jìn)口鮮花在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的碳排放?！凹词瓜M(fèi)者不關(guān)心全球碳排放，人們依然有足夠的理由購(gòu)買(mǎi)本地鮮花，因?yàn)樗鼈兪∪チ送局斜疾ǎ虼四艹掷m(xù)的時(shí)間更久，而且看起來(lái)更漂亮、更健康。”
至于美國(guó)種植鮮花價(jià)格更高，認(rèn)為并不是非常高，只是多出幾個(gè)便士而已，她覺(jué)得那是物有所值。像一些常見(jiàn)的花卉，比如雛菊，本地和進(jìn)口之間的價(jià)格差異微乎其微，不過(guò)像大麗花比較特殊的品種，本地種植的價(jià)格則要比進(jìn)口的貴很多?！斑@和其他的產(chǎn)品一樣，你可以選擇去普通的沃爾瑪，也可以有更高端的選擇?！?/p>
“正如我們已經(jīng)看到的從農(nóng)場(chǎng)到餐桌運(yùn)動(dòng)一樣，其中產(chǎn)生了很多素食主義者，現(xiàn)在類(lèi)似的情況也在鮮花行業(yè)發(fā)生。”凱耶說(shuō)道。
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